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北方餐饮 一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 四、配餐制度 五、食品卫生“五四制” 六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八、 ... 2022-03-11
高校食堂的水，究竟有多深？“简直不是做食堂，是做商业地产开发！”你以为承包食堂会赚钱赚到手软，却不知道启动一个食堂项目动辄要投入几百万元巨资：“有些校方，只提供空场地或破旧场地，却要求装修成甲级食 ... 2022-03-09
写在前面衣食住行，现代人的四大刚需，解决好这些便能妥善地完善民生问题，在其中，食堂占了很大的比例，我们“食堂饭”便是瞄准了这一点，举办了“食堂展评”活动。与去年不同，我们的目的不再是单纯地向大家展 ... 2022-03-09
食堂，多设于机关、学校、工厂、公司、军营等企事业单位，专门为供应内部职工、学生就餐的非盈利性场所，古时叫伙房、膳房，现在也叫饭堂。以前的食堂装修简单，菜品单一， 随着现在人们的生活水平越来越高，食 ... 2022-03-09
按服务提供的对象分，食堂分为外包食堂、内部食堂。外包食堂供应商尚需提供外包费用给公司，羊毛出在羊身上，外包食堂的价格以及菜肴的质量较差。当然也不排除内部食堂的员工福利较差的情况。内部食堂由于其需要 ... 2022-03-03
让师生吃好饭是头等民生大事。学校党委把解决好师生吃饭问题作为今年党史学习教育开展“我为群众办实事”实践活动的重点民生项目，暑期对全校8个食堂进行全面升级改造，通过创新食堂经营模式，改善就餐环境，提 ... 2022-02-28
现代餐饮对厨房的要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，站在长远的角度来看，还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实 ... 2022-01-17
你是否忽略了“视觉”因素的重要性、聚焦性和影响力在高校食堂装修中是否使用了大量低饱和度的颜色来装修空间？科学研究表明：高饱和度、高亮度的颜色容易使人获得快乐；当亮度和饱和度增加时，人们获得的快乐也 ... 2022-01-17
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