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【院校、机关食堂管理制度! 】

最后编辑时间:22-03-11 11:07 浏览量 : 4382

北方餐饮 

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一、餐具用具卫生消毒制度

  二、粗加工管理制度

  三、食堂卫生检查制度

  四、配餐制度

  五、食品卫生“五四制”

  六、食品卫生安全管理制度

  七、食品卫生安全保卫制度

  八、食品采购、验收、储存、加工制度

  九、食品供应制度

  十、食品留样制度

  十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

  十二、食堂从业人员晨检制度

  十三、食堂环境卫生保洁、检查制度

  十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度

  十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度

  十六、食品卫生责任追究制度

  十七、幼儿园膳食管理制度

  十八、食品采购、验收与索证制度





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