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【中国团餐】食堂装修总经理的那些事儿


食堂装修总经理的那些事儿

  作为公司的总经理如果对装修完全不闻不问,完全不参与是不对的,你参与了过多,完全一个决策又是不对的。到底应该怎么做呢,个人觉得在选择装修公司时,负责人可以不决策拍板,但对选拔的过程必须监督明确。对装修的报价公开透明,标准规格统一,对监工和验收必须,按照报价一项项核对。

    总经理、财务经理和招标小组一定要起到相互制约、相互监督的作用,才能使装修更加透明化,标准化,不花冤枉钱。当我们越不专业时,就越要监督管理机制的健全,尽可能找懂装修的参与其中,在招标、监工和验收的环节,越专业的人,越能帮我们省钱,质量还能得到保证,否则都是签字走形式,差不多得了,形式过于松散,这就是为什么近几年中快的装修成了香饽饽的原因。在装修方面到底应该怎么做呢?提出一点个人意见,仅供参考。


一、要参与监督。

1

对报价的监督。

过程可由招标小组负责,但要进行监督。推荐装修公司是好事,但决不因为推荐人而确定装修公司,无论谁推荐的装修公司,都不偏袒都不内定,监督招标小组招标报价,报价是否要统一了品种和规格、统一型号或品牌,报价是不是在同一物品同一规格上的,这些都是总经理要监督的,否则监督没有,我都称为流氓报价,大致就是拿到一起比总价,品牌不一样,规格不一样,原材料不一样,如何比?最后决策人看总价,谁低给谁做,但这低价就有可能是内定故意的这就是骗自己的招标流程。


2

对监工的监督

装修监工。自然是对装修的过程进行监督和管理,主要是拿着报价单是,看看装修材料是否按照要求采购,是否达标,坚决杜绝偷工减料的事情或偷梁换柱的事情发生。要对施工的规范进行监督,工序进行了解,这些都是总经理要对监工者提出的要求,而且必须要求监工者做到的,监工必须每天在现场,针对一些问题要及时记录或汇报。这样才能起到监工的真实作用,而并非碍于形式,随便安排一个所谓的“监工”,毫无意义。


3

对验收的监督。

验收是非常重要的环节,作为总经理,最后一道关必须把握好,要找两个懂装修的人和施工单位一起测量,要懂得测量方法,对验收的人要提出严格的要求,必须按流程验收和测量,也并非是碍于形式,随意验收。导致施工重复计工、测量不准、原材料不看等事故发生,这样对装修都是不负责任的验收,直接导致很多漏洞的存在


二、不参与决策

1

不参与确定哪家装修公司。

履行监督权即可,或由财务经理和招标小组一起参与,一起作最后的决定,总经理可以提出导议和听取统一的报价流程和装修公司的对比,仔细对比和听取招标小组确定装修队伍的原因,最后根据招标小组的决定,进行复核,起到了监督招标小组的作用。


2

不参与推荐和内定装修公司。

作为负责人最好不推荐装修公司,因为一旦推荐了,招标小组就很为难,有可能会对总经理推荐的人进行特殊照顾。更不能在早早装修前,就已经内定了装修公司,剩下的由招标小组去完成流程,走个形式。这是完全禁止的


3

不参与所有过程是错误的。

如果不参与完全由招标小组独立完成招标这也是错误的。有的人说我一把手不方便参与,全由招标小组去做,也就是几个店长成员完成。这样的做法是不对的,这样恰恰失去了对招标小组的监督意义,对招标小组的监督没有了,自己不闻不问,也是间接导致装修不规范和最后招标小组某个人说了算的间接原因。

    从实际情况来看权钱不能为一人所用,钱应由普通职员管理,财务经理监管,作为团餐的装修,涉及到金额巨大,少则几十万,多则几百万。一个食堂的装修预算都是不小的数目,即使装修公司赚钱也要赚在明处,确保质量。作为公司总经理、财务经理,必须起到相互监督和相互制约的作用,对整个招标小组的流程和报价规范同样起到监督管理的作用。

     作为总经理有权力,我们要把“权”“钱”分开才能起到监督约束的作用,不能一个人涉及大型投资装修的决策,“权”“钱”要两条线执行,相互制约、统一标准。

    装修是一个涉及金额较大,又是较为复杂的事情,正是因为复杂,我们不懂这几年中快的装修自然成了香勃勃,但凡有点关系都想分一杯羹,这本不是坏事,竞争多了,价格才好砍,可恰恰是因为复杂,因为人情关系,因为不专业,因为没有监督约束,才导致了更多的漏洞,造成了不必要的浪费,甚至犯低级错误。





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