如今，老年食堂已经成为杭城不少街道社区的居家养老标配。菜式均衡、价格实惠的老年食堂受到了很多老年朋友的欢迎。
不过，下城区潮鸣街道艮园社区的居民们最近反映，他们那儿的老年食堂装修了大半年了还没有开门营业的迹象，这到底是怎么回事呢？
在艮园小区39幢附近，记者见到了这家装修一新的老年食堂——暖黄色的墙面、原木系的装修显得非常温馨。
居民们表示，去年年底，食堂就开始进行翻新装修了，但8个多月过去了，还是没有开张。大家一打听，原来是食堂被投诉了。
小区居民：
食堂旁边的住户有意见，因为油烟。
小区居民：
以前是一天烧一顿，中午一顿几分钟时间菜就烧好了，那就没事情了。现在要烧三顿了，没办法了，家里都要被油烟弄得一塌糊涂，他们电都不让食堂接。
居民们说，这里的老年食堂其实已经开了很多年了。去年换了新的老板，所以才重新装修，原本今年5月就可以营业了，可现在不知道要被搁置到何时。
对于居家养老的老年人来说，大家还是比较怀念有食堂的日子。
小区居民：
其他人都没意见，食堂更便利，价格也还好。
一般荤菜五六元，蔬菜三四元，种类也还好。
小区居民：
我们买东西也方便点，可以买一点吃吃。
大排之类的菜都有的，而且还比较便宜，最贵的时候大排只要六元。
居民们觉得，老年食堂紧挨着居民楼，楼上居住环境受影响，反对开食堂大家也是可以理解的。但小区里老年人居多，对就餐便利的需求也很高，食堂到底能不能开呢？
承包老年食堂的负责人小沈告诉记者，接手后他们立刻对厨房设备进行了整体提升，但现在看来，似乎一切都白费了。
油烟新风灶原来是没有的，只有简单的轴流风机，包括我们的留样冰箱、电饼铛、货架。
原先只有简单的两台灶，还有一两个冰箱，其它都没有的。
原先是用罐装煤气的，现在把煤气改成了天然气。包括设备也好，装修也好，我们花了40多万元进去，可以理解为现在40多万元是白花了，没有体现到它该有的价值。
小沈表示，这个场地一直以来都是用作老年食堂使用的。这次提升改造后，用餐频率从一天一顿变成一天三顿。
老年食堂为什么会遭到附近居民这么大的抵触呢？记者也找到了食堂所属的艮园社区。
居民说已经忍了十多年了，现在坚决不同意你们再造了。
在提升改造以前都是公示过的，大家都是知晓的，也没有反对意见到社区。
但是现在造到这个程度，他们又出来反对了，我们也开了很多协调会跟他们沟通。
社区王书记说，艮园社区的老年食堂是潮鸣街道最早开办的老年食堂。老小区中能选到这块相对合适的场地确实不容易，如今陷入了两难，只能不断地和楼上的居民以及承包方进行沟通。
我们一直在沟通当中，手心手背都是肉，老年食堂周边的居民也是我们社区的居民，他们的合理需求我们也是要考虑的，但是不能不让我们开，老年食堂还是要开出来的。
我们社区是老年社区，80岁以上的有300多人，90岁以上有50人，需求也是比较大的。经常有人来问，我们到小区巡查的时候大伯大妈都来问什么时候开张。
反复协商下，今年8月初，承包方——D2厨房想出了一个配送的办法：与艮园社区只隔了一条体育场路的体东社区，那里的老年食堂也是D2厨房承包的，他们每天把菜烧好了送过去，也就十分钟左右车程。
东坡肉、狮子头、大排之类的，由公司中央厨房直接配送过去，送到之后直接进入保温台。
体东社区这边主要是蔬菜加工，包括米饭、蒸蛋，在这边弄好之后，比如11点开餐，我们10点半之前会送过去，蔬菜、米饭只能是现做现蒸，蒸好之后再配送过去。
体东社区的这家老年食堂是5月下旬正式对外营业的。从价格表来看，盖浇饭系列20元左右，荤素搭配好的套餐则是统一价19元。说是老年食堂，其实定位更像是社区食堂，丰富的菜色也吸引着不少上班族。当然，如果是60岁以上的老年人来就餐，可以享受额外优惠。
针对社区的老年人，60岁以上享受8.8折优惠，70岁以上享受7.8折优惠，加上充值的优惠力度，老年人可以享受6.2折到6.5折之间的优惠。
比如一个东坡肉套餐，堂食价格是19元，一块东坡肉、一份蔬菜、一份米饭、一个鸡蛋羹，再来一份开胃小菜，这一份组合五件套，如果老年人拿卡来的，折扣下来相当于十二三元。
小沈表示，如果居民们能接受配送的方式，预计本月中旬，艮园社区的老年食堂也能正式营业了。届时他们也会考虑配餐的特殊性，在艮园社区增加一些凉菜类、点心类的餐食，方便老年朋友们。
这件事给我们的启发首先在于，遇到了问题大家并不是扯皮硬杠，而是一起努力去寻找到解决问题的那把钥匙。
对社区来说，不管用了什么方法，最好我达到了让老年人吃上饭的结果，这就是实实在在的服务。
另一个启发就是送餐上门。这几年，杭州在积极探索老年食堂的发展新思路，比如打造“智慧食堂”，老年人可以通过电话、网络等途径叫餐上门。
还有一些社区在进行老年食堂运营商招投标时，特地邀请老年居民代表参会，真正将表决权交到老人手中。
这些变化告诉我们，老年食堂现在不只是把饭菜烧好这么简单，还关系到邻里和谐、参与治理以及外卖配送这样一些新的模式。
这些变化，需要政府精准把握，并找到最佳解决方案。
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杭州台《民情观察室》报道
值班编辑：王莉莎（见习） 责任编辑：胡碧瑢
主编：赵婧 终审：沈利、唐吟、刘震、余婕
把老年食堂办好不简单！
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